Ученые: Картошка становится вредной из-за масла

В картошке присутствует много питательных веществ, считают исследователи Опасность картофеля-фри несколько преувеличена, считают ученые.

 

Как сообщают The Hindustan Times, в картошке присутствует много питательных веществ.

 

Но предметом исследования экспертов, в действительности, было усвоение в процессе обработки картофелем масла, используемого для приготовления.

 

Именно масло приносит вред вследствие насыщенности его жирами. Например, в цуккини и баклажаны, о пользе которых известно многим, согласно эксперименту, вбиралось 30% масла, а картофель и пицца из-за крахмала вбирали лишь 5%.

 

http://www.kleikovina.com 12.12.2012 http://www.fruitspb.ru/ АиФ