Ученные доказали, что Оливковое масло не дает набрать вес

Уникальное ароматическое соединение придает чувство насыщения Ученые доказали, что оливковое масло позволяет контролировать объем потребляемой пищи, сообщает The Daily Mail.

 

Как оказалось, запах оливкового масла придает чувство насыщения. Ученые провели эксперимент, в рамках которого добровольцы съедали ежедневно по 500 г йогурта в течение трех месяцев.

 

Эффект от оливкового масла сравним с рапсовым маслом, салом или сливочным маслом, уверены ученые из Мюнхенского технического университета и Университета Вены.

 

Вопреки ожиданиям, масло снижало количество потребляемых калорий почти на 200 в день и не давало набирать вес.

 

В группе потреблявших масло анализы показали высокий уровень серотонина, отвечающего за чувство насыщения.

 

Ученые доказали, что секрет масла кроется в ароматическом соединении. Аналогичные результаты ученые получили, добавляя в йогурт непосредственно это соединение.

 

В остальном оливковое масло не отличается от рапсового, к примеру, по уровню жирных кислот.

 

http://www.kleikovina.com  19.03.2013 http://www.fruitspb.ru   АиФ